Styrketræning er en effektiv måde at opbygge muskelmasse, øge styrken og forbedre din krops ydelse. Men for at opnå de bedste resultater kræver det mere end bare hård træning. Din kost spiller en afgørende rolle i at understøtte din træning og fremme muskelvækst og restitution. En naturlig ingrediens, der i stigende grad er kommet i rampelyset for dens potentielle fordele inden for styrketræning, er rødbeder og derfor vil vi i dette blogindlæg gennemgå de fordele rødbeder kan give samt en opskrift på en lækker rødbedesalat og rødbedesuppe. 

Rødbedens fordele

Rødbeder er fyldt med antioxidanter, vitaminer, mineraler og kostfibre. Rødbeder kan tilberedes på forskellige måder: kogt, bagt eller rå. Skræl dem og skær dem i skiver eller terninger for at tilføje farve og smag til salater. Prøv at bage rødbeder i ovnen med lidt olie og krydderier for en sødmefuld snack. Du kan også lave en forfriskende rødbedesaft ved at blende dem med æble eller ingefær for en energigivende drik. Her er nogle af de måder, hvorpå rødbeder kan hjælpe med at forbedre dine resultater: 

Forbedret udholdenhed

Rødbeder er naturligt rige på nitrater, der kan omdannes til kvælstofoxid i kroppen. Dette kan føre til udvidelse af blodkar og forbedret blodgennemstrømning. Resultatet er øget tilførsel til musklerne, hvilket kan forlænge din udholdenhed under træning. Dette betyder, at du måske er i stand til at udføre flere gentagelser eller træne i længere tid, hvilket kan bidrage til større muskelopbygning over tid. 

Hurtigere restitution 

Efter en intens styrketræning er det vigtigt at give dine muskler den nødvendige tid til at komme sig. Rødbeder kan hjælpe med dette takket være deres antiinflammatoriske egenskaber og evnen til at fremme blodgennemstrømning. Dette kan hjælpe med at reducere muskelømhed og fremskynde restitutionen, hvilket betyder, at du hurtigere kan komme tilbage til træningslokalet. 

Muskelstyrkelse 

De nitrater, der findes i rødbeder, kan også have en direkte indvirkning på muskelkontraktion. Forskning antyder, at nitrater kan forbedre effektiviteten af muskelsammentrækninger, hvilket kan føre til øget styrke under træning. Dette kan være særligt fordelagtigt, hvis du sigter mod at øge din løfteevne eller præstere bedre i tung styrketræning. 

Forbedret Iltoptagelse

Rødbeder kan også hjælpe med at forbedre din krops evne til at optage ilt. Dette er afgørende under træning, da ilt er nødvendigt for energiproduktionen i musklerne. Ved at øge ilt tilgængeligheden kan rødbeder potentielt forbedre din præstation under træning, hvilket igen kan føre til bedre resultater over tid. 

Konklusion 

Husk på: Selvom rødbeder har mange fordele, er det også vigtig at være opmærksom på, at rødbeder blot er en lille strategi i det store billede af din kost. Har du brug for hjælp til at finde frem til den begrænsende faktor i din kost, som gør at du ikke opnår dine mål? Så er du altid velkommen til at booke en uforpligtende samtale og høre mere om, hvordan vi vil hjælpe dig. 

Opskrift på salat af spidskål, rødbede og blåbær 

Spidskåls salat: 

500 g rå rødbede 

500 g rød spidskål 

125 g rå blåbær 

Dressing: 

1 tsk. ekstra jomfruolivenolie 

0,3 dl limesaft 

30 g honning 

20 g sennep 

Pynt: 

Lidt rå mandler 

Fremgangsmåde:   

1. Snit spidskål fint. 

2. Kog rødbederne med skræl, indtil de er møre (20-35 minutter, afhængigt af størrelse). Test med en spids kniv – hvis kniven glider let igennem, er de møre. 

3. Overbrus rødbederne med koldt vand og 'flå' skrællen af, når de er let afkølede. 

4. Skær rødbederne i mundrette tern og vend dem med spidskålen. 

5. Bland ingredienserne til dressingen og stil den på køl. 

6. Ristede mandler: Placer mandlerne på en bagepapir beklædt bageplade og bag dem i ovnen ved 160 grader, indtil de er gyldne. Lad dem køle af. 

7. Vend salaten sammen med blåbær og dressing. 

Brug opskriften som en guide og tilpas den efter dine præferencer og tilgængelige ingredienser. 

Referencer

Lansley, K. E., Winyard, P. G., Fulford, J., Vanhatalo, A., Bailey, S. J., Blackwell, J. R., ... & Jones, A. M. (2010). Dietarynitratesupplementationreduces the O2 cost of walking and running: a placebo-controlledstudy. Journal of appliedphysiology, 110(3), 591-600. 

Bailey, S. J., Fulford, J., Vanhatalo, A., Winyard, P. G., Blackwell, J. R., DiMenna, F. J., ... & Jones, A. M. (2010). Dietarynitratesupplementationenhancesmusclecontractileefficiencyduringknee-extensorexercise in humans. Journal of appliedphysiology, 109(1), 135-148. 

Bailey, S. J., Winyard, P., Vanhatalo, A., Blackwell, J. R., DiMenna, F. J., Wilkerson, D. P., ... & Jones, A. M. (2009). Dietarynitratesupplementationreduces the O2 cost of low-intensityexercise and enhances tolerance to high-intensityexercise in humans. Journal of appliedphysiology, 107(4), 1144-1155. 

Berardi, John M. (2010), “What to eatduringpregnancy” http://www.precisionnutrition.com/what-to-eat-during-pregnancy - 

Berardi, John M. and Andrews, Ryan (2010):”The essentials of sports and exercisenutrition” Precision Nutrition, Inc., 2010.