Du står igen og vrider dit hoved for at komme i tanke om hvad du skal have til aftensmad, du går fortvivlet rundt i supermarkedet og håber på inspiration men vælger alligevel det du kender. Om morgenen kommer du i tanke om, at du forresten ikke har lavet en madpakke og du sidder i bilen og kæmper for ikke at køre på tanken, velvidende om, at du kommer til at få dårlig samvittighed. Vi kender det! Madlavningsritualet gør det nemmere for dig at komme uden om svære situationer.

Mad-forberedelses-ritualet er fremadrettet planlægning af hvad du skal spise. På forskellige metoder kan du planlægge dig ud af selv af de kritiske situationer og spare besværet og frustrationen.

Mad-forberedelses-ritualet

Planlæg og forbered sund mad på forhånd, så det er let tilgængeligt når du har brug for- og lyst til det. Dette kan inkludere:

• Indkøb (eller du kan arrangere at få maden leveret – hvis det passer bedre til din livsstil)
• Madplan på daglig- eller ugentlig basis
• Skylle og skære grøntsager på forhånd
• Forberede proteinkilder (fx tilberede end større mængde kød end du har planlagt at spise her og nu)
• Sammenkogte retter (fx oksekødsgryde med grøntsager)
• Altid have ingredienser klar til hurtige løsninger som f.eks. en Supershake
• Lave madpakker
• Nedfrys mad til senere brug
• Se timer (hvad har du brug for og lyst til om 2-4 timer?) og dage frem, specielt i udfordrende perioder hvor tiden er knap

Her kommer der nogle eksempler på hvorledes du kan integrere disse strategier i praksis.

Vælg det ritual der passer bedst til din livsstil.

Søndagsritualet

Det behøver ikke at være om søndagen, det kan være hvilken som helst dag i løbet af ugen, hvor du har mulighed for at afsætte nogle timer til at handle ind og tilberede din mad til den, eller de efterfølgende dage. Du kan med fordel afsætte tid i din kalender som du sikkert ville gøre ved hvilken som helst anden aftale. Har du børn kan du gøre det til en fælles tradition, at der skal laves en indkøbsliste, handles ind og laves mad. Desto mere børn er involveret i madlavningen, desto tidligere lærer de vigtige redskaber de kan gøre brug af igennem hele livet.

På denne dag kan du vælge at:

• Lave en madplan
• Ordne dine indkøb for hele ugen eller i hvert fald et par dage frem
• Lav større måltider der kan fryses ned eller forberede mad til de kommende dage
• Vaske, pille og skære frugt/grøntsager
• Ordne dine indkøb

Aftensritualet

Afsæt tid om aftenen til at:

• Forberede aftensmad, har du travlt kan du med fordel vælge gryderetter eller mad i ovnen, som kan passe sig selv imens du udfører en række andre gøremål
• Lave en større portion aftensmad så der er til madpakken dagen efter
• Stege lidt ekstra kød- eller skære nogle ekstra grøntsager, nu hvor du alligevel er i gang med at tilberede aftensmaden

Morgenritualet

Er du et morgenmenneske, eller har du blot mere tid om morgenen, kan du i stedet afsætte tid her til at:

• Lave en Supershake som du kan tage med på arbejde
• Forberede nogle nemme måltider:
  • Kogte æg med rå grøntsager/frugt
  • Hytteost og nødder med en håndfuld bær eller et stykke frugt
  • Rugbrød med laks/tun/makrel el. lign med grøntsager

Minut ritualet / mad på farten

Har du ikke tid eller lyst til at afsætte mere end et par minutter er der også en løsning på det. Her kan du:

• Købe forvasket/økologisk frugt og grønt som er lige til at spise
• Købe færdiglavet sund mad
  • Salat med kød
  • Røget laks med rygeost
  • Kyllingespyd fra tanken
  • Frikadeller
• Købe små snacks såsom hytteost, yoghurt og nødder

Det tager tid at gøre dette til en fast rutine, men kom i gang med at planlægge og du vil forberede dine chancer for succes.